ঢেঁড়শের পুষ্টিগুণ ও সতর্ক থাকতে হয় যে কারণে
অনুপম নিউজ টোয়েন্টিফোর ডট কম প্রকাশিত হয়েছে : ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২২, ১১:০৩:২৩ অপরাহ্ন
অনুপম নিউজ ডেস্ক : ঢেঁড়শ সুস্বাদু সবজি। নানা রকম পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই সবজি। ঢেঁড়শে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ও সি। এছাড়াও এতে বিদ্যমান রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমানে ভিটামিন এ , আয়োডিন, এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থ । রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সহায়ক একটি সবজি।
সংক্ষিপ্ত নোটে জেনে নেয়া যাক এর গুনাগুণ সম্পর্কে-
# রক্তশূন্যতা রোধ করতে সাহায্য করে
# আলসার সমস্যা রোধ করে
# ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য খুবই কার্যকরী একটি সবজি
# কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে
# ত্বকের বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে
# হজমে সাহায্য করে
# দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখে
# চুলের যত্নে বেশ উপকারি
# দেহের হাড় মজবুত করে
# শরীরের শক্তি যোগায়
সতর্ক থাকতে হয় যে কারণে
ঢেঁড়শ রস খাওয়ার কারণেও অ্যালার্জির সমস্যাতেও অনেকে ভোগেন। ফলে এটি খাওয়ার আগে সতর্ক থাকা প্রয়োজন। কারণ, অতিরিক্ত পরিমাণে ঢেঁড়শে দেহে অ্যালার্জির সমস্যা বাড়িয়ে দেয়।
যাঁদের কিডনিতে পাথর আছে, তাঁদের ঢেঁড়শের রস খাওয়া উচিত নয়। কারণ এতে রয়েছে অক্সালেট যৌগ, যা এর ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। ফলে তিনি আরও বিপাকে পড়তে পারেন।