ভেজানো কিসমিস সকালে খেলে যেসব পুষ্টিগুণ পাবেন
অনুপম নিউজ টোয়েন্টিফোর ডট কম প্রকাশিত হয়েছে : ০১ ফেব্রুয়ারি ২০২৪, ১০:১৯:২৮ অপরাহ্ন
অনুপম স্বাস্থ্য ডেস্ক: কিসমিস একটি অসাধারণ স্বাস্থ্যগুণ সম্পন্ন খাবার। কিসমিসের পুষ্টিগুণ আরও ভালোভাবে পাওয়া যায় কিসমিস ভেজানো পানি পান করলে। রাতভর পানিতে ভিজিয়ে রাখলে কিসমিসে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান সহজেই দ্রবণীয় হয়ে যায়। ফলে সেই পানি পান করলে কিসমিসের গুণাগুণ আমাদের শরীর আরো সহজে নিতে বা শোষণ করতে পারে। তাই সকালে খালি পেটে ভেজানো কিসমিসসহ পানি পান করলে মিলবে নানা উপকারিতা।
সপ্তাহে অন্তত চারদিন কিসমিস ভেজানো পানি পান করলে তা পেট পরিষ্কার রাখতে বিশেষভাবে সাহায্য করে। যারা প্রায়শই পেটের গণ্ডগোলে ভোগেন তাদের জন্য এই টনিক বিশেষ উপকারি। পাশাপাশি কিসমিস থেকে পাওয়া যাবে ভরপুর এনার্জি, যা সারাদিন আপনাকে রাখবে প্রাণবন্ত। তাহলে জেনে নিই কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা।
> কিসমিস শরীরে আয়রনের ঘাটতি দূর করার পাশাপাশি রক্তে লাল কণিকার পরিমাণ বাড়ায়।
> শুকনো কিসমিস খাওয়ার পরিবর্তে ভিজিয়ে খেলে উপকার বেশি। কিসমিস ভেজানো পানি রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
> প্রতিদিন কিসমিসের পানি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি থেকে মুক্তি মিলবে ওষুধ ছাড়াই। পাশাপাশি হজমে সহায়তা করে।
> কিসমিস হৃদক্রিয়া ভালো রাখে।
> কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।
> প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ আছে।
> আছে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা সহজেই রোগমুক্তির কারণ।
> আছে প্রচুর আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবার।
> কিসমিস ভেজানো পানিও শরীরের পক্ষে খুব উপকারী। কিসমিসের পানি লিভার পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে, এই পানি পান করলে শরীরে জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া শুরু হয়। যার ফলে রক্ত পরিশোধিত হতে শুরু করে। পাশাপাশি ভালো থাকে কিডনিও।
আরও পড়ুন—
শীতের খাবার সুস্থ থাকার জন্যে
> কিসমিসে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন সি, সেলেনিয়াম, জিংক এর সম্মিলিত ক্রিয়া ত্বককে সুস্থ, সুন্দর রাখে।
> ক্যালসিয়াম ও বোরন সমৃদ্ধ হওয়ায় দাঁত ও হাড় গঠনে কাজ করে।
> কিসমিস প্রাকৃতিক শর্করায় পূর্ণ এবং অল্প পরিমাণে খেলে আপনার মিষ্টি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা কমে যাবে।
যেভাবে খাবেন:
কিসমিসের পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণভাবে পেতে চাইলে কিসমিস ভিজিয়ে খেতে পারেন। রাতে দুই কাপ পানিতে কয়েকটি কিসমিস রেখে দিন। কিসমিস যত গাঢ় রংয়ের হবে, তত উপকারী। পরের দিন সকালে ওই কিসমিস ছেঁকে নিন। খালি পেটে এই পানি পান করুন। চাইলে এই পানি গরম করে পান করতে পারেন।
