ব্রকলির বিস্ময়কর উপকারিতা
অনুপম নিউজ টোয়েন্টিফোর ডট কম প্রকাশিত হয়েছে : ০৯ জানুয়ারি ২০২৩, ২:৪০:২২ অপরাহ্ন
অনুপম স্বাস্থ্য ডেস্ক: শীতকালের সবজি ব্রকলি। অনেকটা ফুলকপির মতো দেখতে সবুজ রঙের এই সবজির চাহিদা এখন পৃথিবীর সবখানে। চায়নিজ খাবারের সঙ্গে দেশি খাবারেও ব্যবহৃত হচ্ছে ব্রকলি। কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায় ব্রকলি।
এই শৈল্পিক গঠনের সবজির উপকারিতাও বিস্ময়কর-
ওজন কমায়
ব্রকলিতে ক্যালোরির পরিমাণ কম, তাই অনেক খেলেও ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। ওজন কমানোর জন্য ক্ষুধা লাগলে ব্রকলি খাওয়া যেতে পারে।
সুস্বাদু
সালাদে এবং দেশি বা বিদেশি স্টাইলে রান্না করে ব্রকলি খেতে পারেন। মূলকথা এ সবজি সুস্বাদু বেশ।
ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
নিয়মিত ব্রকলি খেলে ক্যান্সার হওয়ার আশঙ্কা একেবারেই কমে যায়।
পুষ্টিগুণ
ক্যালোরির পরিমাণ কম হলেও ব্রকলিতে যে ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে, তা শরীরের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ।
হাড় সুস্থ রাখে
ব্রকলিতে ক্যালসিয়াম বেশি থাকায় হাড় শক্তিশালী ও মজবুত হয়।
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট
ব্রকলিতে ভিটামিন কে, আয়রন আর পটাশিয়ামের পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণ ফ্ল্যাভিনয়েড, লিউটেন, ক্যারোটিনয়েড, বিটা-ক্যারোটিনসহ উচ্চমানের নানা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে। শীতকালে দেহের সুস্থতার জন্য তাই খাদ্যতালিকায় ব্রকলি রাখুন।
সহজে হজম হয়
ব্রকলি এমন একটি সবজি, যা পেটে কোনো সমস্যা তৈরি করে না এবং সহজেই হজম হয়।
ত্বক সুন্দর রাখতে
ব্রকলিতে থাকা ভিটামিন ‘সি’ ত্বক সুন্দর ও মসৃণ রাখে। এ ছাড়া ব্রকলি খেলে বয়সের ছাপ চেহারায় পড়ে না। এ সবজি দেখতে যেমন সুন্দর, তাকে খেলে পরে এর দ্রব্যগুণ ত্বক সুন্দর রাখে
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
ব্রকলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ থাকায় তা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এ ছাড়া ঠাণ্ডা কাশিও প্রতিরোধ করে ব্রকলি। সূত্র: হেলথলাইন ও হেলদিইটিং